2000/1/15
先輩の中澤氏に連れられて高田馬場「ボイルストン」に通って何回目だったか・・・。
いっちょ前にバーボン好きを気取っていた僕に、先輩は「これを飲んでみな」と薦めてくれたのが、このオールドフォレスタ。それまで、「気軽にフォアローゼス、ちょいとターキー、気取ってメーカーズマーク」という妙なスタイルを築き上げていた僕の頭に、ガツンと来た。スムースなクセに、個性が主張してくる。
ともすると、「バーボンはこんな感じ」と型にはめて考えてしまう人が多いと思う（僕もそうだった）が、オールドフォレスタは「ふっ・・」と微笑みながら「・・こんな酒もいるんですよ」と優しく教えてくれた。
自分のバーボン観を見直さなければ・・・と思って半月が過ぎた頃、先輩が再び「これも飲んでみな」とオーダーしたのが、「オールドフォレスタ・ボンデッド」。１００プルーフ（５０％）のガツンとくる飲み口・・・しかし、一段と個性が光る逸品だった。
・・・さて、時は過ぎて現在。我が家の酒造棚の中にも顔を連ねるオールドフォレスタ。何と、あれだけ酒に弱かった家内も、今ではオールドフォレスタのファンだという。
時代は変わっていくものだ。